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今天要來介紹一家位於昌平路上的鹹酥雞

那倆人發現這一帶有好多美食 尤其是鹹酥雞

光是方圓100公尺內 就有4~5間 真的很誇張

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巷口炸雞就是今天要介紹給大家的鹹酥雞

有看過部落客們推薦他的塔香炸雞蒜香魷魚

因為他有著全台首創的秘方 可說是目前在別的地方吃不到的秘密武器

今天就來個鹹酥雞開箱文吧~

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巷口炸雞就開在 永和四海豆漿大王的門口

騎樓也有座位可供內用

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聽店家說最忙的時段都在21:00過後

但是那倆人19:30到 算是晚餐時段

就出現排隊的人潮~

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菜單上寫的"巷"字就是店內的人氣商品

那倆人分別點了 塔香炸雞、醬蒜魷魚、涮嘴甜不辣、香酥蔥棒、醬燒米血

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巷口炸雞剛開幕2個月 所以在12月份推出了優惠活動

醬蒜魷魚-凡購買炸雞大份系列產品 加購價39元

活動期間:12/1~12/10

醬燒米血-凡購買炸雞大份系列產品 加購價19元

活動期間:12/15~12/20

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仔細看塔香炸雞的醃料與醬蒜魷魚顏色差很多 

這就是店家的秘密~

塔香炸雞 顧名思義就是使用九層塔去料理的

但是他的作法與外面炸雞的做法不同

他是直接把九層塔剁碎 加入醃料中再下去炸

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來看看那倆人點的炸雞要起鍋了

還有那金黃色的甜不辣 都快等不及了65274192.gif

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那倆人發現每次一起鍋  店家也會把鍋中的屑屑撈起

下個客人的炸物 才不會一堆屑屑

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炸好的魷魚會刷上特製的醬料

是店家自行研發的 不同於外面常見的蜜汁口味

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塔香炸雞

千呼萬喚始出來 終於要來嚐嚐這招牌的魅力了

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裹上九層塔的炸雞  味道十分特別

聽店家說 這可是遠赴日本學來的技術

目前在台灣 可是只有他們家才吃的到

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炸雞的口感相當酥嫩

醃料也十分的香

九層塔的味道輕描淡寫 不會太重

的確是還蠻讓人為之一亮的

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醬蒜魷魚

是那倆人點的炸物中 唯一有放蒜片的

魷魚表面的麵衣 一開始看 覺得他好像會很硬

但是入口後咬起來沒有想像中的刺嘴

特殊的醬料 搭配算頭香 真的很涮嘴~

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醬燒米血

店內只有三樣炸物有另外附醬包

分別是 香蘇蔥棒、豆輪、醬燒米血

其餘的炸物就沒有附上 但若客人喜歡他們的醬料

也可以額外跟店員要~ 

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米血的表面 帶有薄薄的麵衣增添口感

米血炸好本身就帶有鹹味了 但店家更推自家的醬料

特調的醬汁不會太過死鹹 有點類似台式的蒜蓉醬

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涮嘴甜不辣

店家的甜不辣是純手工製的甜不辣 

魚漿含量比較高 比起工廠加工做的

不論是味道或口感 都是滿滿的古早味

一邊咀嚼著 頓時腦中浮現了 童叟無欺四個字

真的很久沒吃到 這麼好吃的甜不辣了 

撒上淡淡的胡椒鹽 味道不需要繁複 簡單卻很不簡單的美食

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香蘇蔥棒

最後還是得拿出壓箱寶跟大家分享

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你沒看錯 他就是一整隻的蔥棒下去炸的

起鍋後會用剪刀把它剪開

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從橫切面 可以看到他裡面是千層的麵皮

沒錯他就是把蔥油餅的概念 做成蔥棒的形狀下去炸

那倆人覺得配上胡椒鹽 就很夠味了

但是但家更推薦他們的特調的醬汁

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巷口炸雞專門店

電話:0920-458-139

地址: 台中市北屯區昌平路一段123號

營業時間:16:00~00:30 週日~週四 / 15:30~01:00週五、週六

粉絲團:巷口炸雞 專門店

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