那倆人✈玩樂人生

供腸老闆是位於鹿港第一市場內的美食。

供腸老闆賣的是高粱香腸、花生糯米腸、鹹豬肉這三樣東西。

老闆夫婦很年輕，他們原本有著別人很嚮往的職業。

但卻因為老闆看著自己阿嬷祖傳灌60幾年香腸的工法即將失傳，

也因為如此，老闆毅然決然放下手邊的工作，回家跟阿嬷學怎麼買豬肉、怎麼灌香腸～

所以我們才有這個機會吃到年輕老闆灌的香腸。

老闆說他原本的攤位是擺在吳記快餐外面，

現在移到第一市場這邊已經一年了。

而那倆人每次都是從菜市場那邊繞過來第一市場，所以才沒發現他的蹤跡。

供腸老闆的店面就在85度c轉進來的路邊。

老闆擺攤時間從14:30~19:30。

來這裡除了單買，老闆也推出多種組合，

看是兩種口味混搭還是三種口味一次滿足，

偷偷告訴你們，老闆還有提供在地人才知道的隱藏菜單喔~

想品嚐的可以直接跟老闆說，但這菜單是每日限量晚來就沒了，

至於是什麼隱藏好料就先賣關子，親自來品嘗就知道囉~

Jason在下班的空擋來這裡買點心回家要加菜，

下班的時間還蠻多在地的家庭主婦跟Jason一樣要買回家加菜。

Jason有發現老闆做生意很老實，不是用目測隨便切一切，而是有秤重的。

Jason點了一份老闆特餐、一份花心米腸。

老闆特餐一次可以嚐到3種美味，也是觀光客最愛的選擇。

他的配料會附上蒜頭、薑片、小黃瓜片。

仔細看老闆的香腸還能看見豬肉的纖維，

老闆說他的肉不是絞肉，而是手工切的豬肉，這是他們家香腸的特色。

老闆賣的是高梁香腸，特別的是，口味還算蠻清淡的，可以很明顯的吃的酒香氣。

Jason很愛他的花生糯米腸，其實Jason本身沒很愛糯米裡面加花生，

就像吃粽子，也很不愛吃有包花生的粽子，

因為小時候吃到的花生很乾，所以從此之後就很不愛包花生的粽子。

但是他的花生不會乾，還蠻綿密的，加上他的腸子洗得很乾淨，完全沒有腥味。

糯米腸的部分老闆有提供蒜蓉醬與辣椒醬，

Jason特愛他的辣椒醬，他的醬不太會辣，而是像甜辣醬的風味，

醬料也是老闆特調的，與米腸搭起來真的是絕配。

老闆說會賣鹹豬肉是因為老闆的媽媽本身愛吃鹹豬肉，

老闆特別挑了比較不肥的豬肉，加上他的調味不會像客家鹹豬肉那樣死鹹，

就是要做出好吃又健康的美味。

他的鹹豬肉切得比較薄，經過火烤後，他的表面可以吃到微微的酥脆感。

鹹豬肉本身就味道就不錯了，看你要單吃還是搭配其他配料吃都很ＯＫ～

供腸老闆雖然是一間很年輕的店面，但卻有著傳統古法的好手藝，

所以深受在地人歡迎，也推薦給外地來的朋友，

下次來鹿港，不妨來嚐嚐這滿滿的古早味~

此文與供腸老闆(原吳記香腸花生糯米腸)合作

供腸老闆(原吳記香腸花生糯米腸)

地址：彰化縣鹿港鎮民族路157號

聯絡電話：0987-442581

營業時間：14:30-19:30(週二公休)