今天那倆人來台中西區找朋友 結果朋友帶我們來吃這家不用預約的店
因為客人少 而朋友又很愛吃他們的火鍋 所以朋友招待我們來這兒吃飯
聽朋友跟老闆聊天後 得知老闆快經營不下去了～
佛心的我們就來日行一善了
不是我們在說 這門面給人的第一印象
恩...義式料理 對～沒錯就很義式料理
但右上方的燈籠又怎麼回事 華人街的義式料理？？
走進店裡用餐環境～恩...真的很" 空 "曠 !!
但空曠卻又帶點凌亂！！
那倆人: 該不會這是老闆自己DIY的吧？！老闆：對啊～
老闆還一一介紹他做了什麼（很開心貌）
此時那倆人臉上6條線（因為兩個人3x2=6）
Jason心中默默 os 不是很想拍
先來介紹一下用餐的收費方式好了
有大鍋、小鍋、單人鍋
大鍋/小鍋
湯底 : 30/人（人頭計費,小孩免費）
菜盤 : 綠盤30 紅盤40 藍盤50 白盤60
單點 : 肉品 - 梅花豬100 羊五花120 牛肉片120 五花牛150 沙朗牛150
海鮮 - 蛤蜊80 白蝦80 鮮蚵80
單人鍋（有附上配菜，也可另外加點）
沙朗牛鍋270 牛五花鍋270 羊肉鍋250 牛肉鍋230 豬肉鍋230
所有菜盤都會放在冰箱裡
一旁則有飲料、及醬料、還有麵類可選擇
店家麵類多達9種可選擇分別放在冰箱及醬料區
唯一沒有提供的就是白飯唷！！（老闆說可自行帶）
選菜盤時 還有專用的推車
不用來回跑好幾趟 這點倒是蠻貼心的
終於可以給老闆來點掌聲了～
重頭戲來了～
加入蝦米、扁魚、小魚乾、紅蘿蔔、洋蔥、薑片、蔥段、大白菜、還有那倆人點的沙朗牛
淋上麻油拌炒逼出香氣 最後再加入老闆自己熬的高湯（雞骨＋蔬菜）
石頭火鍋的湯底就完成了
那倆人這次跟兩位朋友還有一個小朋友
所以是4大1小 算一算湯底（大鍋）才120元 真的很便宜
肉片的部分會先稍微炒過 所以只要涮幾下就可以吃囉
蝦子跟牡蠣也都蠻新鮮的 沒有太多的腥味～
除了湯底便宜 店家用的火鍋料也蠻特別的
不是像外面一般的平價小火鍋會用的火鍋料
外表看似燕餃 咬開卻是蝦球肉
在食材上 有稍微用心挑選 不僅用好一點
也有外面吃不到的好料喔
玉米筍、南瓜、蓮藕（外面平價火鍋店少見）
泰國的炸豬皮（必點）
這就是外面吃不到的好料 老闆說要找這個食材不容易～
因為市面上門路少 所以在外面的火鍋店 幾乎是看不見的
炸豬皮建議不要煮太久 要保留他的酥脆感 才會好吃唷
吃起來不但不會有油耗味 半脆半軟的口感超級讚
香港的炸魚皮（必點）
這款也是那倆人跟朋友很推的一款
一樣不能川湯燙太久（建議用涮的）
不誇張 一入口我們4個人頻頻點頭
不僅沒魚腥味 除了魚皮酥脆外
香氣跟甜味在嘴裡化開的那份感動
真的不是三言兩語可形容的
鴨血（必點）
那倆人覺得鴨血好不好吃就是看他的含水率
店家的鴨血 咬開後的那個含水率特別高
在口中咀嚼時 不會感覺澀澀的 也是很推的一道菜
當然可能還有很多必點的 但那倆人跟朋友
一次無法吃太多 所以就留給各位朋友來挖掘吧！
老闆人做人憨直 希望營造一個開心舒服的用餐環境
卻因為不會做廣告行銷 所以這家店才會默默無名～
我們4大1小 點了10幾樣菜再加飲料1大1小
總共花了1450元 平均一人360元（不算小孩）
還包了一大包回家 因為點太多吃不完
老闆說像我們4人一般來說 會落在1100~1200
一個人平均300上下 這樣子的價位 實在不貴 
此文與食藝石頭火鍋合作
食藝石頭火鍋
地址： 台中市西區梅川西路二段33號
電話： 0906-397010
營業時間：17:00~22:00
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