葉麥克炸雞是台南知名的炸雞
南部除了鼎鼎有名的丹丹漢堡速食店外
來到台南不能錯過的就是葉麥克炸雞
絕對是一生一定要嘗過一次的好滋味
記得幾年前第一次吃到是在新化太子宮的廣場前面
現在已移到忠孝路上鐵皮屋了 算是有個遮風避雨的小店面
營業時間從下午2點半到6點半 想吃的朋友記得挑對時間來
雖然炸雞好吃 但那倆人還是貼心提醒 適量就好~
葉麥克炸雞總類蠻多的有雞腿、雞塊、雞翅、脖子、雞尾椎、雞腱、鹹酥雞
還有地瓜和花枝丸 有推出同樣商品買3隻較便宜
葉麥克的炸物不像外面的炸物是呈現金黃色
反而接近咖啡色 顏色偏深許多
那倆人猜測應該是炸粉不同 所以炸出來的感覺也不同
所以第一次來的朋友 絕對不要誤會店家怎麼炸那麼焦喔
店家標榜使用獨家的中藥配方 讓自家的炸雞多了迷人的中藥香氣
但那倆人實際吃並沒有感覺到有很重的中藥味
當天點了鹹酥雞、雞腿、雞塊、雞翅和地瓜
鹹酥雞30元/小份
口感外酥內軟不油膩 咬開發現雞肉丁保有水份
不過30塊的份量並不多
因為醃料都是一致的配方 所以味道都是一樣的
外皮炸的酥酥脆脆 不論是雞翅、雞腿、雞塊
吃起來肉質飽滿且鮮嫩多汁
他的鹹度跟香氣都很足夠
尤其是他的中藥香很特別 也是大家迷戀他的原因
雞腿30元/隻
雞塊25元/塊
雞翅20元/隻
炸地瓜20元/小份
地瓜塊裹是薄粉下去詐
外皮酥脆 地瓜綿密又濕潤 那倆人蠻喜歡這個的
地瓜就沒有使用中藥的醃料
吃起來就是甜甜的地瓜
葉麥克炸雞
地址: 台南縣新化區忠孝路116-1號(丹丹漢堡對面的鐵皮屋)
聯絡電話:0953-477901
營業時間:14:30-18:30 (粉絲團公告公休日)
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