那倆人✈玩樂人生

一鳥一炭鄰近文化路夜市，是在地人極推的必吃串燒。

它的外觀非常明顯，明亮的燈泡十分引人注目。

多樣創意的口味，還有免費暢飲的雞湯讓你喝到飽。

沒有過度的調味，加上新鮮特選的食材，讓饕客們絡繹不絕。

一鳥一炭他的串燒種類也不少，除了常見雞、牛、豬，

還有多樣的創意口味去做變化。

點完菜，櫃檯的旁邊就可以看到免費的雞湯。

雞湯是可以免費無暢飲。

一鳥一炭也提供了相當多的酒精飲品，需要都可以詢問。

這次因為剛好寒流來，15度的天氣喝啤酒實在是受不了，所以只好雞湯無限暢飲。

一鳥一炭店面空間不算大，只有一層樓的用餐空間。

不過沒有限制用餐時間，三五好友來聚還蠻方便的。

之前就聽說一鳥一炭的串燒店對食材使用相當用心，

店內的牆上可以看到，店家使用的雞肉是桂丁土雞。

桂丁土雞，可是吃有機的小麥、玉米、黃豆.....等等食物長大的。

他的肉質可說是更鮮甜，而且雞肉吃起來也沒有腥味。

一鳥一炭的串燒是使用木炭下去烤的，並非一般的火爐。

而且我們還發現他們家的串燒很特別，大部分的串燒都不會一直刷醬汁，

而是用胡椒鹽去提味，懂吃的人就知道，使用大量的醬汁是為了掩蓋食材的腥味。

簡單的提味，才能吃出食材的新鮮。

果真上桌的串燒，都沒有濃郁的醬燒色。

雖然店家使用的食材比較好，但價錢也沒有比較貴。

綜合他的份量與價位，可說是CP值很不錯的好選擇。

牛肉青蔥(左)＄50元、牛肉蘋果(右)＄45元

牛肉的肉質還保有鮮嫩的口感，青蔥給的份量也不少。

比起常見的包青蔥，店家還推出一款包蘋果的版本。

吃過那麼的多串燒，這還是第一次吃到包蘋果的。

他的蘋果咬下去後很juicy，散發出甜甜的蘋果香，

後勁還散發出牛肉的香氣，而且1串給了3份，真的很佛心。

牛肉洋蔥(左)＄50元、牛肉塔香花枝(右)＄50元

牛肉洋蔥就是最經典的口味了，也是店內的人氣商品。

牛肉包起了花枝丸已經夠特別了，花枝丸裡面還藏有九層塔，

九層塔的香氣讓整個味覺更加豐富，讓我們一吃就愛上了它。

盤克夏黑豚肉(左)＄55元、豬肉北海道麻糬(右)＄50元

盤克夏黑豚肉聽起來有點複雜的名字，但老闆說他是選比較好的梅花豬，

所以口感上會更加滑嫩一點，吃起來也毫無腥味。

串燒包麻糬雖然很常見，但店家用的卻是北海道麻糬，

主打冷掉也不會變硬的麻糬，讓愛拍照的我們，

可以把食物拍的美美的，也能吃到Q軟的麻糬。

橫隔膜(左)＄50元、手打花雞丸(右)＄50元

店家是採用雞的橫隔膜，使用的是高級的桂丁土雞，所以吃起來一點腥味都沒有。

而且雞的橫膈薄市面上很少見，因為相當稀有，他的口感帶點微微的脆，口感可是相當特殊。

他的花雞丸我們也超愛的，裡面是花枝與雞肉的結合，

讓雞肉丸子多了一個花枝的口感與香氣。

豬肉鳳梨(上)＄40元、豬肉橘子(下)＄45元

店家還有一個最特別的口味就是水果口味。

鳳梨口味微酸微甜，搭配豬肉吃很開胃。

而橘子口味我們還是第一次吃到，他們選用的橘子恰到好處，

橘子本身不會過酸，一口塞進嘴裡，猶如爆橘拳帶來的震撼，吃完好想喊一句：恰恰～。

橘子的湯汁與豬肉竟然可以這麼的為無違和。

櫛瓜＄45元

不敢吃瓜類的朋友我會推薦你吃櫛瓜，它本身吃起來不會有瓜味～

他是營養價值很高的瓜類，吃起來相當爽口且多汁～

他的單價不便宜，不是每個地方都吃得到。

這次看到有櫛瓜，當然毫不猶豫點來吃。

除了櫛瓜以外，店內還有許多蔬菜類可選擇，

像是青龍椒、杏鮑菇、洋蔥......等等。

土雞腿飯＄180元

接著重頭戲來了，就是要來介紹他的便當。

前面就有提到雞肉是用桂丁土雞，沒錯，這隻雞腿也是。

整隻雞腿嗑起來，你就知道肉質真的差很大，

不柴不澀，而且肉質滑嫩有勁，

烤到微焦的表皮，咬下去有卡滋卡滋的酥脆。

光是吃到這個雞肉感覺就值得了。

他的泡菜蠻辣的但很下飯～

一個便當吃下來，是相當有飽足感的。

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 一鳥一炭

地址： 嘉義市西區民族路491號

聯絡電話：05-2229033

營業時間：17:30-24:00(週三公休)

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