那倆人✈玩樂人生

嵐田拉麵位於彰化市的大埔路。

說真的我們原本有預計要去吃其他東西。

但計劃趕不上變化，那家店剛好沒有營業，才會臨時換成這間。

營業時間11:30~13:30，17:30~20:30，週二公休。

我們大約13:00到，有先詢問一下是否還有供餐，

還好老闆還收客人，於是我們就進去吃了。

店內空間不算特別大，用餐位置大多可容納30人左右，

他是走日式吧台的風格，很像日式居酒屋一樣，

在你面前料理直接把菜端給你。

這家拉麵店是我們我看過最要求用餐品質的店家，

給客人一些基本規定，維護大家的用餐品質，

這位嘗試一件好事，讓客人能自我約束，也不會造成其他客人的困擾。

只不過當天我們帶小沙米來用餐，他的話又很多，真怕引人側目😅

這間拉麵店很特別，老闆收集了很多有關無敵鐵金剛的相關公仔商品，

在前往洗手間的牆面上可以看見老闆滿滿的收藏。

現場也有提供飲水機讓客人使用。

🖌菜單

我們點了鹽味雞湯拉麵160元、焦蔥豚骨拉麵150元各一碗。

鹽味雞湯拉麵

雞湯拉麵都是使用杜蘭小麥細麵，可以自己選擇軟硬度。

雖然是細麵但沒有像我們想像中的那麼細。

我們選擇適中的口感，吃起來真的有比外面台式的麵條還要有咬嚼勁一點。

會建議不吃有嚼勁的人選軟一點的麵條，

不過我們覺得適中的口感對我們來說剛剛好。

他的湯頭蠻濃郁的，可以喝到濃濃的雞湯味，

就像是媽媽自己滴的一樣濃郁，再加上一些佐料調配。

Linda説，喝完湯，上唇與下唇關係更加緊密，

我想就是那濃郁的雞湯釋放出的膠質吧～

嵐田拉麵使用的雞肉是雞胸肉，

原本以為雞胸肉會比較偏硬有嚼勁，

但不知道他是怎麼處理的，雞就像中了化骨綿掌一樣

所有筋絡與纖維都被打斷了，一口咬下讓我懷疑這真的是雞胸肉嗎？

焦蔥豚骨拉麵

焦蔥豚骨拉麵可以選擇博多細麵或是太麵。

Jason點的是太麵，太麵又被稱為粗麵。

因為Jason覺得粗麵會比較有飽足感。

而他的麵條一樣含有嚼勁的，依舊很不錯。

他的湯頭有加入油蔥酥去調味，讓湯喝起來比較接近台式的風味。

不過整體來說，Jason是覺得湯頭有稍微油了一點。

他給的豚肉量兩大片，另外還有加入一些豚肉丁在旁邊，

他們家的拉麵都有附上半顆的味玉，基本上份量都還算可以，

吃不飽也可以加麵，但要記得留湯，別嗑光了，才要求加麵，那就尷尬了～

嵐田拉麵

地址：彰化縣彰化市大埔路691號

營業時間：11:30~13:30；17:30~20:30(週二公休)