北、中部有名的嗑肉石鍋終於來嘉義插旗了，
強調以精緻肉品為主，每片肉就只有大可以形容，
就是要讓你花少少的錢，可以豪邁的大口吃肉、吃海鮮。
嗑肉石鍋嘉義店位於東區中山路上，
外觀呈現簡約的日式風，有點低調又不失醒目的火鍋店。
店外的"請支援嗑肉"的LED燈，更是網美拍照打卡熱門點。
店內的整體的呈現就是工業風，以黑、灰、咖啡為色調，
讓人不僅感到親切、溫暖，又很強調個人的特色的風格。
店內的座位也不少，有一、二樓的空間，
不僅可以一個人來吃，也很適合多人聚餐，
重點餐桌很大，所以吃起來不會覺得很壅擠。
ㄧ、二樓都有自助醬料區，那時還以為只有簡單的醬料，
沒想到嗑肉石鍋的醬料多達16種，
可以自行調配，或者看參考店家的獨門醬料表。
冷飲區也有四種，有青梅果醋、奶茶、檸檬紅茶和白開水，
還有騙小孩乖乖吃飯的法寶，就是半自助的冰淇淋機XD。
嗑肉石鍋的菜單有分兩種，除了私藏套餐外，還有隱藏版的菜單喔，
想吃好一點或者兩人分享的朋友，記得跟店家要隱藏版的唷XD～
單人套餐有一頭牛系列、好農舍系列、極致雙拼系列和極致海鮮系列可以選擇，
特色風味湯底也有10種，基本是附贈柴魚昆布，也可加購換其他湯底，
另有單點系列，有熟食好好嗑、鍋物好好嗑、蔬菜好好嗑、肉盤好好嗑、海鮮好好嗑，
還有嗑一瓶飲料等。
這回那倆人和友人來所以點了兩份隱藏版，
滿滿一桌有肉片、有海鮮、還有菜盤，
四人吃一人平均不到600元，份量給的相當足夠的。
附贈的柴魚昆布高湯，我們都加購換成店內人氣湯底，
分別為活力黃金蜆湯底和起司牛奶湯底。
你們瞧黃金蜆的湯底，裡頭是滿滿的蜆和蒜頭，
愈煮鮮甜，喝起來很鮮甜順口。
起司牛奶湯底則是附贈整瓶的鮮奶和起司，
這款也是店內人氣商品，整瓶的鮮奶依照自己的喜好慢慢加入，
先將湯底煮滾後再加入起司，最後再倒入鮮奶，
讓整鍋的奶香更香濃。
雙人龍霸王$1299元
愛海鮮的你一定要點嗑肉石鍋的海鮮盤，
不僅新鮮而且海鮮種類很多。
雙人龍霸王裡頭大龍蝦是給整隻的，沒有再給你客氣的，
除了大龍蝦外，還有6種其他海鮮，
有新鮮白蝦、鯛魚、鮮蚵、海鱸魚、帶殼生蠔、蛤蠣、海扇貝等。
肉片有18oz共有四種不同的肉片，
有國寶豬梅花、雪藏豚五花、澳洲和牛、嚴選霜降牛。
雙人肉霸王$999元
肉霸王很適合愛吃肉的朋友點，
一共有40oz的肉，分別有豬肉與牛肉。
豬肉有：國寶豬梅花、雪藏豚五花、頂級松阪豬
牛肉有：安格斯低脂牛、頂級沙朗牛、嚴選霜降牛
嗑肉石鍋的肉品涮起來都很大一片，
超大的份量絕對能滿足你的胃。
牛肉的部分，安格斯低脂牛建議不要涮太久，口感會比較剛好，
其餘的不小心涮太久也沒關係。
他的菜盤給的種類非常多樣化，
超長的蟹肉棒還是第一次看到，非常特別。
他的龍蝦很大一隻，肉質扎實鮮甜，
放進湯底煮，湯頭會越煮越鮮甜，建議可以點比較清淡的湯頭，
煮起來的湯底喝起來的鮮甜度會剛剛好。
我們還換購店內人氣商品椒麻滷肉飯，
滷肉飯鹹香入口，帶點微微花椒香，
滷肉完美比例，愈吃愈唰嘴。
飯後來根霜淇淋，就是完美的ending^^
嗑肉石鍋嘉義店
地址：嘉義市東區中山路104號
聯絡電話：05-2788818
營業時間：11:30-22:00
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