那倆人✈玩樂人生

沂蚵嗲是友人推薦給我們的，聽說是內行人才會吃的好店，

這間是傳承阿祖的好手藝，不用再專程跑到海線去了，

在市區就能吃到新鮮的蚵嗲 。

沂蚵嗲位於北斗三角圓環附近，雖然附近有點不好停車，

但仍然有許多饕客都會先打電話來預訂，再來過來店裡拿，

或者透過熊貓平台訂餐，只要在家也能輕鬆吃到XD

原本那倆人以為這種蚵嗲店面如果開在市區，價格一定會拉高，

但看完菜單的價錢，我們放心了。

沂蚵嗲的價目表從15元~40元不等，

有蚵嗲、肉炸、粿炸、甜米糕、韭菜捲、豆腐、蝦卷，

還有炸花枝(時價)，而且湯品一律都是15元。

店內有提供內用區域，大約有5~6桌，可容納20-30人左右。

重點是內用還有冷氣吹，讓客人可以不用吃得滿頭大汗。

那倆人和友人點滿了一桌，等到全部上桌拍完後才開吃，

友人都知道我們有職業病，所以習慣相機先吃，

所以特地交代我們趕快拍，因為他們肚子餓了XD。

說到炸粿一定少不了醬料，店家說他們的醬料有2種，

一種是特製醬油，而一種是辣醬，而且醬料都是阿祖留下來的祖傳秘方，

尤其是辣醬超推的，他的辣不是那種嗆辣，反而是後勁帶來的微微的辣，那倆人覺得辣度算蠻順口的。

不僅醬料都是特製，連店家的麵衣也是精心調配，

那倆人發現店家的炸物外皮都是薄薄的，

所以特別請教店家，他們開玩笑地告訴我們是商業機密啦XD，

後來才說他們家的麵衣是使用黃豆加上米漿調製而成，

遵循阿祖傳承下來的比例，成就酥脆十足的炸粿外皮。

蚵嗲40元/份

蚵嗲是店家的招牌，嚴選芳苑的鮮蚵搭配滿滿的韭菜，

入口先感受到的到外衣薄脆，再來就是飽滿鮮蚵的鮮嫩口感，

韭菜的搭配讓整體的風味更上一層。

也因為他的麵衣很薄，所以不太會吸油，吃完不會感覺到油膩感。

而且特製的麵衣，吃起來還會有淡淡的香氣喔～

肉炸35元/份

如果不愛海味的你，可以選擇沒有鮮蚵的肉炸，

特製的醃肉末搭配蔥花，一入口令人非常驚艷，

肉餡的胡椒和蔥末的香氣撲鼻而人，愈咀嚼愈順口，

那倆人覺得如果不告訴你這是肉炸，你還以為你在吃胡椒餅呢~

韭菜捲20元/份

韭菜捲一條才20元，裡頭有滿滿的韭菜，

吃起來不僅沒有乾柴難咬斷，反而帶有蔬菜本身的鮮甜度。

重點是咬下的每一口都是滿滿的湯汁，而且完全不會辛辣。

粿炸15元/份

粿炸也是店內的招牌，每天新鮮現炊的菜頭粿，裹上特製米漿油炸，

金黃酥脆的外皮，讓粿瞬間風味大增，搭配醬汁吃更是一絕。

甜米糕20元/份

甜米糕是友人的最愛，她說吃起來滋味不錯，

米粒軟Q綿密不會太軟，而且裡頭還藏些許的葡萄乾，

讓整體的鹹甜的滋味更明顯，很適合當甜點的炸物。

蝦捲20元/條

蝦捲也不惶多讓，滿滿的魚漿和蝦仁內餡，

一口咬下飽滿的海鮮味，令我們驚艷不已。

炸豆腐20元/份

嚴選板豆腐切塊後油炸直接油炸，外皮炸的金黃酥脆，

原先還以為會硬梆梆的不好咬，沒想到一口咬下外酥內軟，

內餡綿密散發著豆香味，而且給的份量還不少呢。

花枝/時價(150元上下)

這裡花枝是使用整隻裹上麵衣直接酥炸，

炸到外皮金黃酥脆就能上桌了，

花枝吃起來彈牙脆口，而且鮮甜度也沒有因為高溫油炸而流失，

讓Linda吃完後又請老闆在炸一隻外帶XD

小結：

整體來說沂蚵嗲的價位算是很親民，

乾淨的用餐環境，還有新鮮的食材，是你來北斗不能錯過的美食。

遵循古法製作的麵衣薄而脆，重點是不吸油，吃起來就不會膩口。

高CP值的傳統美味，值得你一訪。

沂蚵嗲

地址：彰化縣北斗鎮斗苑路一段442號

聯絡電話：04-8870323

營業時間：11:00-19:00(不定時公休)

粉絲團：https://www.facebook.com/沂-蚵嗲-104338858059477/