虎屋

 虎珍堂(原虎屋) 是位於雲林虎尾的地瓜糕點專賣店

擁有全台首創的憨吉蛋糕專賣店

會發現這間專賣店是因緣際會之下

那倆人剛下虎尾交流道就看到 大大的廣告布條

引起那倆人注意 所以決定要來吃嚐鮮~

 

雲林踩線-32

 虎珍堂 位於北平路與自強街的交叉路口

外觀造型低調讓人忍不住想一探究竟

門口前的日式庭園造型 清新又迷人

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雲林是憨吉的故鄉~ 虎尾的味道是甜的~

十分有意境的窗景 內外都很有戲

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一入門看到這個就懷念起小時候焢窯時

最期待的就是烤地瓜

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外觀走日式風格 而店內擺滿老闆的珍藏品

滿滿的古色古香裝飾 呈現濃濃的中國風

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一進店內店員就熱心招待店內的招牌甜點

店員說每天試吃的口味不太一樣 一人一份

這次那倆人吃到的是微笑薯光(左)、經典招牌憨吉乳酪(右)

入口果然是濃郁的地瓜味

一人還配上一杯四季春茶 還蠻有誠意的

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櫃檯的櫥窗可以看到 目前蛋糕的種類一共有4種

而且全部都是以地瓜為原料去研發的

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店內販售的都是6吋的蛋糕

除了可以帶回家品嚐外 更提供午茶內用(限平日)

午茶:純喝茶一人40元(算人頭)、甜點一份89元起

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這裡有一間小小的午茶室

鋪上日式塌塌米的地板 擺放著一張簡單的小茶几

明亮又透光的窗戶 在午後時光享用甜點 可說是更有氣氛呢

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那倆人各點一份甜點

有店內招牌憨吉濃濃乳酪和最新推出的紫薯米蛋糕

紫薯米蛋糕因為才新推出所以午茶DM還來不及印上它

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憨吉濃濃乳酪(109元/塊 ,499元/6吋)

憨吉濃濃乳酪是店內的招牌

討喜的金黃色的外觀 就像黃金一樣吸引人

而且憨吉(=蕃薯)代表著濃濃台灣味

可說是最具台灣代表性的伴手禮

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蛋糕體的表層可看見 晶瑩剔透的地瓜泥

底層則是50%乳酪50%地瓜再加上龍眼蜂蜜

整個蛋糕完全不加任何一滴水

處理地瓜時先烤過 讓香氣出來才做成地瓜泥

而且纖維的部分也都盡量把它粉碎

入口時就不會吃到藕斷絲連的口感

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入口濃郁的地瓜泥伴隨著乳酪 綿密而細緻的感覺只能用幸福來形容

乳酪一點都不搶戲 反而是地瓜的香跟甜表現得淋漓盡致

綿密的地瓜泥在嘴中化開後 淡淡的龍眼蜂蜜香 讓口味更加回甘

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紫薯米蛋糕(129/塊 650元/6吋)

再來就是最新推出的紫薯米蛋糕

這款蛋糕十分特別 從斷面可看見分了5層

每層的味道都不同 而且都是缺一不可

第一層是防潮糖粉 顧名思義就是防止蛋糕受潮

第二層蛋糕的餅層 其實這層是蛋糕的底部

因為烤過所以更增加其酥脆的口感

第三層天然紫地瓜+濁水溪糯米 讓蛋糕體有入口即化的口感

第四層、第五層用麻糬包覆著天然黃地瓜 味道不會太甜

也因為麻糬Q彈的關係 讓口感更豐富

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看到這難分難捨的麻糬

口水都要滴出來了

一開始以為為表面的糖粉會讓蛋糕太甜 

其實入口後才發現糖粉不會太甜

反而紫薯的味道與香氣都很到位

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除了蛋糕以外店內還有其他零嘴 像是虎丸御皇吉、天然地瓜脆片、手工地瓜牛軋糖

店家是2016年才開業的 在2016、2017連續兩年都得到雲林十大伴手禮的殊榮

除了伴手禮選擇外也推出彌月的方案喔

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此文與虎珍堂 原虎屋地瓜糕點專賣合作

-小結-

整體來說 創意的憨吉蛋糕 不論口味位或精緻度

都是水準之上的實力

使用雲林在地的地瓜 打造屬於雲林的特色美食

因為做工繁複、品管嚴格、產品精緻

所以相對價錢也不便宜 但卻值得你一試

虎珍堂 原虎屋地瓜糕點專賣

 

地址:雲林縣虎尾鎮自強街147號

聯絡電話:05-6328835

營業時間:11:00~19:00 

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