那倆人✈玩樂人生

北回水晶餃命名就是因為地理位置的關係，

嘉義位於北回歸線上，所以才有此命名。

也可以說他是北回歸線上最好吃的水晶餃，

光是開賣半小時就一掃而空。

水晶餃是店家純手工製作，每天新鮮現做，

所以每爐大約有250顆的水晶餃，而且出爐大約要等50分鐘左右。

所以店家除了給前一天預約的朋友外，

剩下的盒數會留給現場排隊的，但不預留所以一定要在現場等。

現場排隊還是有風險 ，如果前面的人將這爐剩下的盒數全包了，

後面排隊的朋友就得等下一爐了。

那倆人那天就是遇到這樣，所以在現場等了快一個小時~

北回的水晶餃比一般在外面賣的還要大顆，有點類似彰化的涼圓。

使用地瓜粉製作，所以外皮特別晶瑩剔透，

出爐時店家還會刷上薄油，讓餃皮更為透亮。

趁熱吃起來外皮較軟Q，內餡有絞肉和筍丁，

他的口味很特殊，雖然看起來有像涼圓但味道完全不同，

因為是用蒸的，所以吃起來也不會膩口。

冷藏建議放3天冷凍7天，

從冰箱拿出來只要照著下面步驟加熱即可~

北回水晶餃

地址：嘉義市東區忠孝路166號

聯絡電話：05-2251387

營業時間：09:00-12:00；14:00-18:00(週日公休)