那倆人✈玩樂人生

大祥海鮮燒鵝餐廳位於台中市西區漢口路上。

大祥海鮮燒鵝餐廳的主廚葉祥忠可是大有來頭。

他是苗栗錦水溫泉飯店及日月潭涵碧樓的第一任中餐主廚。

入行20多年，終於自己出來開店了。

讓五星飯店的美食，現在只要一半的價格就吃得到了。

店面只有一樓，雖然佔地不是很大。

但提供的座位數量還算夠，有10人桌、12人桌、15人桌。

除了開放式座位，也有提供包廂。

農曆過年即將到來，大祥海鮮燒鵝餐廳也已經推出他的年菜方案

一桌7樣菜，只要6600元。

現在已經開放預訂了，目前限量100組，要搶要快。

除夕當天取餐時間：14:30~16:00

吃過大祥海鮮的朋友，都很推薦他的海鮮料理。

不僅用料很實在，調味不馬虎，真的很值得大家一試。

招牌燒鵝、紅蟳砂鍋粥 這兩樣是店內最火紅的招牌

許多客人都遠從大江南北跑來台中朝聖，就知道他們的魅力銳不可擋。

聽說他的紅蟳砂鍋粥是使用堅果去熬他的湯底，

單純吃粥你會發現本身調味不濃郁，但是搭配上自家的XO醬，

讓整鍋粥的味道，更有了畫龍點睛的效果。

加一匙XO醬，真的會顛覆你對他的想像。

今天要來品嚐的就是今年推出的圍爐飯

6菜1湯有：避風塘大蝦、清蒸海上皇、鹹蛋黃干貝、櫻花蝦米糕、蒜香大沙公、台塑牛排、何首烏燉全雞。

避風塘大蝦

他的蝦子是使用大隻的草蝦下去料理，搭配著蒜酥、蔥還有麵包粉去炒味道很香，

因為蝦背已剖開，加上蝦子炸過所以很酥，不用剝殼就可以直接嗑了。

清蒸海上皇

說到年夜菜，怎麼能沒有魚呢？

象徵著年年有餘的鮮魚料理，老闆直接使用最好吃的石斑魚。

相信大家對石斑魚不陌生，滑嫩細緻的口感，用點醬油清蒸，就是一道美味的料理。

鹹蛋黃干貝

這道是最吸引Jason的一道料理。

新鮮又飽滿的干貝絲絲入扣，主廚又加點一些巧思。

使用鹹蛋黃去調味，整體的風味無違和感，而且很下飯。

因為干貝有經過油炸，所以一旁還配上小黃瓜、木耳、紅蘿蔔解膩。

櫻花蝦米糕

看到老闆給的份量就知道，真的是大碗又滿意。

米糕給的份量很多，味道是傳統的古早味。

就是那經典的豬肉、香菇與魷魚的組合，還有香氣十足的櫻花蝦。

蒜香大沙公

這道菜應該是人人都稱讚的一道料理，

肥美的沙公好吃不在話下，吸飽醬汁的冬粉，有著濃郁的蒜香味外，

還帶了點XO醬的香氣，濃郁飽滿的湯汁，讓整的層次很加分，

也是翻桌率最高的一道美味，是店內數一數二的招牌。

台塑牛排

客倌，您沒看錯！！他確確實實就是牛排啊～

您看看老闆是如此的敢用料，牛肉塊切得比別人還要豪邁。

用自製的紅燒醬下去烹煮，老闆又加了點小心機，

那就是老酒，加了老酒後，讓牛肉的尾韻多了股陳年的滄桑，

有嚼勁的肉塊不柴不黏牙，給人滿滿的扎實感。

整體的味道偏重了些，比較適合配飯吃。

何首烏燉全雞

說到年夜菜最重要的還是要有一道好喝的湯。

溫補不燥熱的何首烏燉全雞，一定是全家大小都合適的首選。

主廚真的很霸氣，直接用2斤多的全雞下去燉。

可以看得出老闆真的不怕客人吃。

滑嫩的雞肉，可說是兩三下，就被扒得體無完膚。

冷冷的冬天，就該喝碗溫順的何首烏雞湯！！

大祥海鮮燒鵝餐廳

地址： 台中市西屯區漢口路一段47號

聯絡電話：04-23121067

營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00