那倆人✈玩樂人生

防疫在家練廚藝

今天要來教大家一個簡單又方便的電鍋美食『日式炊飯』。

只要事前備好料，把材料放進電鍋中蒸熟就可以吃了。

完全不需要有多精湛的廚藝，就能吃到餐廳等級的炊飯。

食材準備

1.去骨雞腿肉

2.金針菇(菇類皆可)

3.玉米筍

4.乾香菇

5.紅蘿蔔

6.洋蔥

7.白米2杯

調味料

1.日式醬油(鰹魚風味)

2.清醬油

3.白胡椒粉

4.鹽巴

~以上是4~5人的建議量~

Stpe.1去骨雞腿肉切斷後，先用清醬油、少許白胡椒粉下去醃半小時。

Stpe.2金針菇切斷，切成好入口的長度即可，也可使用其他菇類替代。

Stpe.3玉米筍切段，切成好入口的長度即可。

Stpe.4乾香菇泡水，等到泡開取出把水擰乾。

Stpe.5紅蘿蔔、洋蔥切丁。

Stpe.6白米2杯先洗乾淨。

Stpe.7

白米放底部，在把所有食材鋪在上面。

水1杯+日式醬油1/3杯＋香菇水2/3杯，

想吃濕潤一點的炊飯，香菇水可以改倒1杯(原本2/3杯)。

因為日式醬油不會太鹹，又帶點甜甜的味道，所以味道會比較適合。

電鍋外鍋放入2杯的水下去煮，大約半小時左右就好了。

把鍋子取出，用飯匙把菜跟米飯拌一拌即可。

試一下口味，如果覺得不夠鹹可以額外加鹽巴，依個人口味調整。

最後就是擺盤拍照囉～～

擺盤時突然發現，既然是日式炊飯，

那就應該配點海苔上去點綴更漂亮。

原本起鍋時，看淡顏色淡淡的還擔心上層的菜會沒有味道。

後來拌完之後發現味道剛剛好，敢吃辣的也可以加一點黑胡椒粒喔～