令和飲食堂日本料理位於台中市豐原區的榮春街上。
這裡的菜色五花八門，有刺身、手捲、燒烤、炸物、熱炒、火鍋...等。
選擇非常多，你可以單點，也可以請老闆做無菜單料理的套餐給你享用。
無菜單料理價位從600～1500元，是網友極推CP值很高的一間餐廳。
這回也算是疫情趨緩之下，第一次帶著小沙米，到店家內用享用美食。
店內的光線非常明亮，空間非常的深，除了前面有座位外，後面也還有很多桌喔～
吧台的櫥窗還可以看到每日新鮮的魚貨～
第一次前來用餐的我們，決定選擇無菜單料理的方式，
讓店家自己幫我們配菜，我們分別點了800元、1000元的套餐。
內容物大概就是以下菜單的項目，食材皆會依照時令推出最新鮮的料理。
一開始我們先幫小沙米點了他最愛吃的茶碗蒸，
原本以為只是普通的茶碗蒸，每想到裡頭竟然還放有魚片，
可見店家真的很敢用料。
店家出菜的時間算蠻快的，因為我們有先預訂，
所以點完餐結帳後不到10分鐘，就陸陸續續上了好幾道料理。
日式料理算是所有料理中，在那倆人心目中排名第一的美食。
尤其是刺身，每次吃日式料理都是必點的。
這次算是第一次來令和飲食堂日本料理。
沒想到他的刺身切的很厚一片啊～～
自從疫情爆發以來，已經將近半年沒有吃過生魚片了。
每片魚肉都切得非常厚實，油花的部分我覺得是符合我們的口味，
不會太油，還保有肉質新鮮彈牙的口感，加上山葵與醬油一起吃，
真的一解這半年來對他它的相思之愁啊！！
前菜的部分主廚設計的是生魚片、章魚腳搭配一些時蔬，
甘甜的日式醬油搭配清爽又開胃。
前面才剛吃完刺身，接著又來一道生菜，一樣也是被我們秒殺。
而另一道的前菜是豐滿的鮑魚搭配上鮮紅的鮭魚卵，
這樣的搭配不僅吃起來味覺豐富，也可以感受到海鮮都非常新鮮。
米食的部分上了炙燒比目魚握壽司，
Jason看到就很期待，可說是邊拍照片邊流口水啊～
那倆人之前比較常吃迴轉壽司，但是那個魚肉的等級跟這個就沒得比了，
豐厚的油質可說是入口即化，不用額外再沾醬料，魚肉的鮮味就很甜了。
而烤物的部分，分別上了魚下巴和香魚。
兩款魚都沒有太多細小的魚刺，大人小孩都很適合。
尤其是香魚，他是小沙米的最愛，看得出來他從小就很懂的吃😂
兩款魚都是用椒鹽去提味的，想吃椒鹽或原味都可以自己選擇。
不過Jason還是覺得沾椒鹽吃最對味。
魚下巴的肉質真的很棒，外觀雖然看起來帶點焦焦的顏色，
但是肉質可是相當的軟嫩喔，完全沒讓我們失望～
蒸物的部分分別是大草蝦和波士頓龍蝦，
兩款的基底都是用粉絲，醬汁帶點蒜味和蜆湯的味道，
蒜香蜆湯搭配粉絲的口味還蠻搭配的。
在等待的同時我們就在猜炸物會上什麼呢？
Linda猜天婦羅，Jason猜炸蝦。
結果Linda真的猜對了，其中一道是天婦羅，而另外一道則是軟殼蟹。
軟殼蟹真的好久好久沒吃過了，印象中好像有3-4年左右了。
因為軟殼蟹整隻都可以吃，不用撥殼超方便，搭配酸酸甜甜的泰式醬很對味。
第一次吃到軟殼蟹的小沙米，一試成主顧，
所以我們淺嚐一下口味後，剩下都被他嗑掉了😂～
Linda後來還加點了兩份紅酒醋牛肉，
天哪～酸酸甜甜紅酒醋怎麼又讓我們吃了又開胃了啊😂～
最後上桌的是湯品，一碗是鮮魚湯，一碗則是蜆湯。
貼心的Linda知道Jason最近工作比較累，
特別把蜆湯留給Jason補一下，真的揪甘心ㄟ😍，
比全Ｘ電子還要貼心🤣。
兩碗湯頭都很鮮甜，而且份量算是出乎意料大碗，
當天喝到的蜆湯比鮮魚湯還要清淡一些。
這一碗應該兩人份沒問題，後來喝不完還請店家幫我們打包🤣。
都以為是最後了，老闆娘還端出了水果請我們吃，
沒錯，我們真的很撐，不過還是把它嗑光了🤣🤣～
小結：
令和飲食堂日本料理他不是什麼知名連鎖的品牌，
但是服務態度、食材新鮮度，種種因素都還算蠻到位的，
尤其是老闆娘，看到我們吃完就趕緊來收碗盤，
順便幫客人換上新的碟子，看到杯底空了，就趕緊替客人補上。
綜合以上的優點來說，確實像網友說的一樣，是一間有CP值的日式料理餐廳。
令和飲食堂日本料理
地址：台中市豐原區榮春街206號
聯絡電話：04-25230888
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00
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